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Peperoni gialli, rossi e verdi e salsiccia di prosciutto.

Chi vuole può aggiungere i capperi e per i vegani, naturalmente,  eliminare la salsiccia.

Piatto Main Course
Cucina Mediterranean
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 Persone
Chef Francesca Tartaglia

Ingredienti

  • 8 Salsicce Di prosciutto
  • 1 Scalogno
  • 6 Peperoni Medi colorati
  • Qu.b. Olio d'oliva Extravergine
  • Qu.b. Sale
  • Qu.b. Prezzemolo
  • 1 Spicchio D'aglio

Istruzioni

  1. In una padella far rosolare  com l'olio extravergine d'oliva lo scalogno a pezzetti e l'aglio, aggiungere la salsiccia a pezzi e far rosolare. 

  2. Lavare e svuotare i peperoni dei semi. Tagliare i peperoni a pezzetti e unirli alla salsiccia. Se necessario aggiungere il sale, io non l'ho aggiunto, perché è già insaporito il tutto con la salsiccia. Far cuocere fino a completa cottura della salsiccia. Aggiungere il prezzemolo e servire.