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Tagliata e misticanza fiorita.

Questo รจ un piatto velocissimo e adatto all'estate per le proteine e le vitamine che ci fornisce. Ho trovato al supermercato questa misticanza di songino e fiori rosa e ho pensato subito di preparare un bel piatto gustoso e light. La misticanza con fiori comprende in proporzioni variabili: lattughino biondo e rosso, rucola, mizuna verde, tatsoi verde, spinacino, bull's blood, Red chard, fiori edibili ( impatiens ).

Piatto Main Course, Salad
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 6 minuti
Tempo totale 16 minuti
Porzioni 4
Chef Francesca Tartaglia

Ingredienti

  • 800 Gr Tagliata di manzo
  • 400 Gr Misticanza con fiori
  • Qu.b. Sale
  • Qu.b. Olio d'oliva Extravergine
  • 2 Rametti di rosmarino

Istruzioni

  1. Lavate e asciugate la misticanza con fiori, facendo attenzione ai fiori. 

  2. In una padella antiaderente fate scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e il rosmarino e poi fate cuocere 3 minuti per lato rigirando spesso le fettine di tagliata di manzo, l'interno deve risultare rosa salate e servite.